Sambal balado telur pete

bahan

1. 1/4 kg Telur
2. Pete
3. Minyak
4. Air
5. Bumbu halus
6. 2 buah Cabe merah besar
7. 10 buah Cabe kecil
8. 3 siyung bawang putih
9. 5 siung bawang merah
10. 1 buah tomat
11. 1 sdt terasi
12. 1 ruas laos
13. Garam (secukupnya)
14. Gula (secukupnya)

Langkah

1. Rebus telur hingga matang atau bisa di kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah dingin kupas dari kulit nya.
2. Goreng telur hingga ke coklatan. (nb. lukai telur terlebih dahulu dgn garpu agar saat di goreng tidak meletus)
3. Masukan bumbu halus yang sudah di blender atau di uleg ke wajan tanpa minyak. Tumis hingga harum dan tidak ada sisa air lalu masukkan minyak secukupnya.
4. Tambahkan gula dan garam tumis hingga harum.
5. Masukkan pete dan telur
6. Beri air secukupnya untuk meratakan sambal. Tunggu hingga tdk ada sisa air.
7. Selamat mencoba..😍😘

sambal ijo ikan tri

Sambal Ijo Ikan Teri

Kalau paling suka kalau di pesta pernikahan orang padang, ada sambal ijo nya. wuihhh...kalau nggak ada ras...selengkapnya

Bahan-bahanhttps://cookpad.com/id/resep/179659-sambal-ijo-ikan-teri

50 gram Ikan Teri

1. 8 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
2. 10 buah Cabai (Cabe) Hijau
3. 6 buah Bawang Merah
4. 2 buah Tomat
5. secukupnya Minyak Goreng
6. 1 secukupnya Garam
7. 1 sendok teh Air Jeruk Nipis

Langkah

15 menit

1. 

   Rebus terlebih dahulu cabe rawit, cabe hijau, bawang merah, dan tomat. Rebus hingga air mendidih dan angkat.
2. 

   Tumbuk kasar semua yang direbus. Jangan lupa untuk menambahkan garam sedikit.
3. 

   Masukkan minyak goreng secukupnya ke kuali dan goreng ikan teri terlebih dahulu.

   Jika ikan teri sudah matang, masukkan semua yang telah ditumbuk kasar dan air jeruk nipis.

   Aduk sebentar dan matikan apinya. Sambal ijo ikan teri ini sudah siap untuk di nikmati.. mau?? re-cook donk..
4. NB: Kalau bisa, pakai tomat ijo ya. Cuma aku gak dapat tomat ijo nya. Trus ikan teri nya yang sedang dan lembut ya supaya pas di goreng juga tetap lembut.

resep sambal tempoyak

Tempoyak adalah jenis makanan dari bahan dasar buah durian atau duren fermentasi yang dapat diolah menjadi makanan.

Dream - Dianggap punya rasa aneh oleh orang-orang di luar negeri, Buah berduri paling banyak peminatnya di Indonesia. Aromanya yang khas dan rasanya yang legit membuat orang yang memakannya sulit berhenti.

Tapi pernahkah berpikir memekan durian dengan cara berbeda? Pernahkah mendengar durian menjadi bahan olahan sambal?

Mungkin bagi penduduk Sumatera Selatan, Lampung, dan Bengkulu tidak heran dan pernah mencicipi sambal durian. Atau dikenal Sambal Tempoyak Durian.

Tempoyak adalah jenis makanan dari bahan dasar buah durian atau duren fermentasi yang dapat diolah menjadi makanan lezat seperti; sambal, campuran pais atau pepes ikan.

Bagi Anda yang ingin mencoba masakan khas Sumatera Selatan tersebut, jangan khawatir. Dream akan memberikan resep jitu sambal Tempoyak durian enak. Berikut langkahnya:

BAHAN :
Bahan-bahan:

• buah durian matang
• sedikit garam

Cara Pembuatan:

1. Ambil daging buah durian atau duren, masukan ke dalam guci atau stoples sembari bubuhi garam secukupnya,lalu ditutup rapat.
2. Setelah sekitar Satu Minggu, buka dan diaduk rata, tempoyak siap digunakan. 
3. Resep Sambal Tempoyak Cara memasak atau mengolah Tempoyak

RESEP SAMBAL TEMPOYAK PALING ENAK 

BAHAN DAN BUMBU DIHALUSKAN :

• 4 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• Tempoyak durian,secukupnya
• 3 buah Cabe merah besar
• Cabe rawit,sesuai selera
• Gula pasir,secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL TEMPOYAK PALING ENAK :

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan Tempoyak (seperlunya) tambahkan sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa.
3. Tumis sebentar(sekitar 2-3 menit). Angkat, sajikan hangat - hangat atau panas.

cara membuat rendang padang

cara membuat rendang padang

http://www.resepharian.com/cara-membuat-rendang-padang-asli-empuk-dan-enak/

• 1 kg Daging sapi pilihan, potong ukuran sesuai selera
• 3 buah kelapa Tua, jadikan santan kental
• 15 butir Bawang merah
• 8 siung Bawang putih
• 1 ons Cabai merah (kriting)
• 2 cm Jahe
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 batang Sereh geprek terlebih dahulu
• 2 biji asam kandis
• 2 buah Bunga pekak
• 3 lembar Daun jeruk
• 4 lembar Daun salam
• 1 lembar Daun kunyit
• Garam
• Gula pasir

Bahan pelengkap

• Kelapa serundeng yang sudah disangrai terlebihdahulu
• 1 ons Hati sapi potong dadu kecil kemudian rebus

Cara Membuat Rendang Padang

1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe dan lengkuas
2. Mulai ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering.
3. Masukan santan kental, merica bubuk, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek-sobek terlebihdahulu
4. Tunggu sampai santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api
5. Campurkan bahan pelengkap kedalam rendang kemudian aduk lagi sampai merata
6. Usahakan terus di aduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan mengering
7. Angkat rendang, dan siap untuk disajikan.

Tips tambahan

1. Untuk menambah keempukan daging rendang yang kita buat usahakan daging yang sudah dipotong sebaiknya dipukul atau digeprek terlebih dahulu baru kemudian di ungkep
2. Dalam proses pengungkepan daging rendang yang empuk dan enak biasanya memerlukan waktu yang agak lama kurang lebih semalaman penuh atau seharian, agar bumbu yang dipakai meresap
3. Dalam memasak santan usahakan santan tidak pecah dan caranya dengan menggunakan gerakan memutar ke atas seperti ketika menimba.

resep seblak

Resep seblak

Resep Seblak Basah Khas Bandung Asli Enak super pedas. Cara membuat seblak basah berbeda dengan seblak kering, memasak seblak basah dengan menumis kerupuk seblak yang sudah dibantatkan dengan merendam kerupuk aci kuning dengan air panas sampai empuk dan lembut kemudian ditumis pakai telor dan bumbu seblak cabai dengan pedas yang khas.

Cara membuat seblak kuah boleh agak dilebihkan airnya, kalau seblak kering dengan menggoreng kerupuk acinya kemudian diberi bumbu seblak kering dan cabai dengan level yang disukai, lalu diaduk-aduk sampai rata. Inilah resep seblak original yang bisa Anda kembangkan aneka kreasi seblak dengan bahan-bahan olahan lainnya, misalkan variasi sosis, makaroni, jamur, ayam, daging, nasi, cireng, bakso, sushi, dan lain sebagainya.

Bahan-bahan[sunting]

• 500 gram kerupuk aci mentah
• air panas untuk merendam kerupuk aci atau kerupuk seblak
• 4 butir telur ayam
• 100 ml air
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 4 sendok makan minyak untuk menumis https://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Seblak