resep seblak

Resep seblak

Resep Seblak Basah Khas Bandung Asli Enak super pedas. Cara membuat seblak basah berbeda dengan seblak kering, memasak seblak basah dengan menumis kerupuk seblak yang sudah dibantatkan dengan merendam kerupuk aci kuning dengan air panas sampai empuk dan lembut kemudian ditumis pakai telor dan bumbu seblak cabai dengan pedas yang khas.

Cara membuat seblak kuah boleh agak dilebihkan airnya, kalau seblak kering dengan menggoreng kerupuk acinya kemudian diberi bumbu seblak kering dan cabai dengan level yang disukai, lalu diaduk-aduk sampai rata. Inilah resep seblak original yang bisa Anda kembangkan aneka kreasi seblak dengan bahan-bahan olahan lainnya, misalkan variasi sosis, makaroni, jamur, ayam, daging, nasi, cireng, bakso, sushi, dan lain sebagainya.

Bahan-bahan[sunting]

• 500 gram kerupuk aci mentah
• air panas untuk merendam kerupuk aci atau kerupuk seblak
• 4 butir telur ayam
• 100 ml air
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 4 sendok makan minyak untuk menumis https://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Seblak

Bumbu Halus[sunting]

• 10 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah
• 1 cm kencur
• 2 buah cabai keriting
• 6 buah cabai rawit
• 7 0r0g

Cara Membuat Seblak[sunting]

• Rebus kerupuk sebentar sampai lunak. Angkat, tiriskan. Masukkan ke dalam air panas. Rendam

• hingga berwarna bening. Angkat. Tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan telur. Aduk sampai telur berbutir-butir.
• Masukkan kerupuk. Tuangi air. Masukkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tumis sampai
• meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
• Sajikan seblak basah tumis kering untuk 20 bungkus