Sambal balado telur pete

bahan

1. 1/4 kg Telur
2. Pete
3. Minyak
4. Air
5. Bumbu halus
6. 2 buah Cabe merah besar
7. 10 buah Cabe kecil
8. 3 siyung bawang putih
9. 5 siung bawang merah
10. 1 buah tomat
11. 1 sdt terasi
12. 1 ruas laos
13. Garam (secukupnya)
14. Gula (secukupnya)

Langkah

1. Rebus telur hingga matang atau bisa di kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah dingin kupas dari kulit nya.
2. Goreng telur hingga ke coklatan. (nb. lukai telur terlebih dahulu dgn garpu agar saat di goreng tidak meletus)
3. Masukan bumbu halus yang sudah di blender atau di uleg ke wajan tanpa minyak. Tumis hingga harum dan tidak ada sisa air lalu masukkan minyak secukupnya.
4. Tambahkan gula dan garam tumis hingga harum.
5. Masukkan pete dan telur
6. Beri air secukupnya untuk meratakan sambal. Tunggu hingga tdk ada sisa air.
7. Selamat mencoba..😍😘